嘻嘻。看到图片就大概明白了吧？一个字，软，软到弯腰了啦！

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准备材料：【 【汤种】 】 【蛋黄】 1个
细砂糖 15g
【高筋面】 【粉】 15g
【牛奶】 70g
细砂糖 25g
盐1/2 小匙
【酵母】 1小匙
【奶粉】 15g
冷水 110g
【牛油】 25g
【高筋面】 【粉】 250g

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汤种卡士达土司（超软）的做法

1

【制作汤种】先把汤种料搅匀，以小火来煮，边煮边搅拌至糊状。

2

汤种冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时或隔夜。（请看图片）

3

面团的材料统统放入面包机的烤箱里。牛油·冷水和汤种除外。

4

牛油得隔水溶化。面包机的烤箱放入面包机里，开始搅拌。（我的面包机，搅拌，发酵和烘烤程序3小时） 搅了大概1分钟才加入汤种，过后是冷水，最后要形成团的时候才加入牛油。

5

烘好后，脱模，冷却了才切片。

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