先将肉末的香气炒出来，再加入牛头牌红葱肉燥等调味料煮开，放入皮蛋与豆腐以小火将豆腐煨至香辣入味，香辣酱汁攀附在皮蛋与嫩豆腐上，带点红葱肉燥独特的香气，麻麻辣辣的口感迸发于唇齿间，慢慢唤醒味雷，将酱汁淋在白饭上非常的香辣下饭，会多扒了好几碗饭呢! 好吃的秘诀在于使用牛头牌红葱肉燥来增加风味，烹饪起来香味十足，实在是我料理的好帮手唷^^

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准备材料： 【嫩豆腐】 1盒
【皮蛋】 2颗
【绞肉】 120克
【蒜头】 3办
葱 1根
【辣椒】 2支
【牛头】 牌 【红葱】 【肉燥】 3大匙
【豆瓣酱】 3大匙
【花椒】 【粉】 少许
【胡椒】 【粉】 少许
【米酒】 1小匙
水 2/3杯

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香辣皮蛋煨豆腐的做法

1

将所需材料准备好。辣椒与蒜头切细末、葱切珠、豆腐与皮蛋切小块备用。

2

锅中加入2匙油，加入蒜末与辣椒末爆香，再加入绞肉将肉末香气炒出来。

3

加入 调味料。

4

加入牛头牌肉燥可增添香气，吃起来更美味。

5

以中火煮开。

6

加入皮蛋与豆腐，以小火慢煨至汤汁略收即可。

7

起锅加入葱珠与少许香油即完成。

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