草莓巧克力

还剩下几颗草莓，趁著新鲜继续来玩新花样，突然发现草莓巧克力这道甜点很适合亲子时间，家里有小小孩的朋友，可以找个时间一起同乐。这也很适合聚会后的餐后甜点，摆盘起来很华丽，还可以事先做好，不会到时手忙脚乱呢～

准备材料：新鲜【草莓】 9颗
【白巧克力】 50g
【黑巧克力】 50g
【开心果】些许
【核桃】【果仁】些许
烤纸一张
【牙签】 9根
挤【花】袋(或夹链袋) 两个

草莓巧克力的做法

准备工作一：草莓洗净擦干水份，在草莓叶子部份插上小牙签，牙签没入的长度以草莓不会轻易滑落为准。

准备工作二：开心果和核桃果仁，放在塑胶袋里，可用橄面棍压成小碎状。

作法一：把切碎的巧克力放在碗里，把巧克力碗放在沸水的锅子里，隔水加热使巧克力融化。注意：千万不要让水溅到放巧克力的碗里，否则巧克力会有结晶；一般融化巧克力的水温用手试下温度，以不感觉烫手为宜，操作得当做好的巧克力表面应该是很光滑并且光泽度很好。

作法二：手抓牙签部分的草莓沾巧克力，将草莓大半截置入融化的巧克力中，轻轻一转，取出放在烤纸上，　　　　或是趁著巧克力尚未凝固赶紧再沾上开心果粒或核桃仁，放入冰箱约10分钟。

作法三：巧克力放入冰箱待冷却时，把碗中剩余的黑、白巧克力分别装入小的夹炼袋中，若是怕巧克力凝固，　　　　一样放个干碗使用隔水加热的方式，保温好巧克力的状态。作法四：巧克力变脆后，从冰箱拿出来，在夹炼袋顶端剪个非常小的洞，即可在草莓表面画上线条。