清蒸鲜鱼

这道清蒸鲜鱼烹调简易又美味取用米酒来去腥味酱油来调味香油来提味起锅前再放入青葱保留住青葱的脆绿视觉及爽口的口感 Q弹的鱼肉搭配鲜甜的酱汁及爽口的青葱入口一级棒的美味鲜甜的酱汁淋在白饭上也非常的好吃喔 ! 是家中宴客必备的鲜鱼料理佳肴

准备材料：【鲜鱼】 1条
姜 1小块
【青葱】 3根
【酱油】 4汤匙
【米酒】 4汤匙
水 3汤匙
【香油】 1汤匙

清蒸鲜鱼的做法

鱼洗净后先在两面的鱼腹上都划上2刀可让酱汁较易入味再放入深盘内淋上调味酱汁姜切丝放上移置锅内盖上锅盖大火蒸15分钟

15分钟后掀锅盖转小火先放上青葱再用汤匙舀几匙盘内酱汁均匀的淋在青葱上再盖上锅盖再蒸1分钟即可关火

鲜甜的清蒸鲜鱼美味上桌囉 !