每次到川菜馆一定会点一盘回锅肉，但餐馆的回锅肉都是又油又咸，所以如何满足嘴馋又要吃得健康，那就自己动手囉 光是这一道菜我就可以扒两大碗白饭，而且半小时就可以准备好，很适合晚上下班后的快速晚餐 PS. 我的作法是简化版，为了下班后可以很快有晚餐吃

---

准备材料： 【五花肉】 300g
【高丽菜】 随意
【豆干】 2~3块
【辣椒油】 1tsp茶匙
【大蒜】 3瓣
姜 数片
【青葱】 2支
【酱油】 1Tsp汤匙
【酱油膏】 1Tsp汤匙
【甜面酱】 1Tsp汤匙

---

健康回锅肉的做法

1

把五花肉、姜片放入汤锅，加水至刚好盖过五花肉，用小火煮20分钟后切片

2

起油锅爆香大蒜，然后放入五花肉，煎至表面微焦丢入豆干

3

接着把酱料到入锅中后把高丽菜丢入，拌炒至高丽菜变软就可以装盘

4

上桌

---