【低筋面粉 】 :190克、
【蛋黄 】 :3个、
【奶粉 】 :18克、
【黄油 】 :80克、
细砂糖:70克、
【葡萄干 】 :80克、
蛋黄:一个(表面刷 【蛋液 】 )
1.首先将葡萄干用温水泡软,放置一旁待用
2黄油软化后,加入细砂糖,使用电动打蛋器打发。
3接着加入蛋黄,搅拌均匀
5.低粉和奶粉混合均匀后,过筛倒入打发好的黄油中,用刮刀把黄油和面粉混合均匀
6.再将泡软的葡萄干沥干水分,倒进面糊里混合均匀。
7.把混合好的面糊均与分割成25克的面团,然后放进饼干模具中在压扁整形即可。饼干模具可以选择个人喜欢的模具。
8.烤盘铺上油纸,把饼干面饼放入烤盘,表面刷上一层打散的蛋黄液,放入预热好的烤箱,中层180度,15分钟,烤制表面金黄即可。