圣诞树面包

个面包做起来并不难，只是如果烤箱小的话可能要多烤几回才能全部烤好。我的烤箱是67升的，但也烤了两盘才全部烤完。

准备材料：

【高粉】 210克
【鸡蛋】 56克
【牛奶】 80克
盐2克
糖40克
【酵母】【粉】 5克
【黄油】 20克。

圣诞树面包的做法

1.将除黄油外的所有原料放入厨师机，先选一档搅拌成团，再调到二档，放入室温软化的黄油，搅打至面团可以拉出较透明的薄膜，取出，装入保鲜袋，温暖处发酵至两倍大；

2.将面团取出，滚圆排气，分别切割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的面团各一个，分别滚圆，松驰15－20分钟；

3.松驰后的面团分别擀成厚约1.5厘米的圆形薄片，表面用刮刀压出六分均等的印迹；

4.在面胚中间切一刀，不要切断，将面胚分开，再将其余沿印迹分切开，仍旧不要切断；

5.把分切好的面胚向外展开，形成一个三角形在外的环形，将连接处捏紧；

6.将面胚全部做好，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液；

7.烤箱预热，中层，上下火，170度烤12分钟；

8.将烤好的面包组合好，撒上糖粉，就是美美的圣诞树面包了。