猪脚面线(条)

准备材料：

【猪前腿】 2只
配料A：姜1小块
葱两条
【大蒜】 8瓣
生抽约130Ml
【老抽】约20Ml
料酒约120ML
【冰糖】适量
水约2cup

猪脚面线(条)的做法

1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟.

2. 锅内烧少量油，炒香姜片和大蒜.接着放入焯好的猪脚炒片刻.

3. 准备一炖锅，锅内放入猪脚，并把配料A放入锅内.

4. 先用大火烧开后，转中小火慢慢卤.喜欢吃爽脆QQ的就卤至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人，牙齿不好的，就要卤的时间长一些..约1个小时的样子..

5. 快速电锅煮蛋法：接下来，要准备卤蛋了.这次婆婆教了我一个很简单又快捷的方法.

准备一张厨房用纸，沾湿了水.铺在电锅内.再把洗干净的鸡蛋放上去.盖上锅盖，按下煮饭键.等到跳起来后，不要理它，再让它保温10分钟. 10分钟后取出..看那张纸还是完好无恙，只是水份都被吸干了.取出鸡蛋用凉水泡冷就可以剥壳了.

6. 煮面条：面条直接放入烧开的水中煮至熟.不用放任何调味料，煮好后捞出装入几汤匙的猪脚卤水拌在一起就可以了.