喵母厨房
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圣诞姜饼屋
准备材料：
【低筋面粉 】 300克
白糖80克
【蜂蜜 】 50克
融化的 【黄油 】 60克
水50克
【肉桂 】 【粉 】 2克
【姜黄粉 】 6克
【鸡蛋 】 35克
【蛋白 】 【糖霜 】 原料
蛋白22克
糖霜127克
醋三滴
各种颜色色素少许
装饰糖少许
两个屋顶搭板前后两块长12厘米
宽8厘米两块。
前后门长11厘米
宽6厘米两块。其中一块有个拱门。需要事先挖出来。
屋体长10.5厘米
宽6厘米
另加高5厘米尖顶为连体。共两块。
烟囱长3.7厘米宽3厘米。两块。另中间有尖头。各两块。总共是四块。（后来这部分我没用）
底盘直径大于20厘米
圣诞姜饼屋的做法
1.姜饼原料中的水，蜂蜜和白糖先放在容器里融化
3.图1中加入过筛后的粉类，以及姜饼屋原料中的其他材料
4.揉成团，盖盖，醒30分钟
5.下面开始画图纸。我用的是去年巧克力模具上的图纸。照着画的。尺寸别弄错就行了
6.然后将纸片剪下来放一旁备用
7.将醒好的面团，上面放上保鲜膜擀成0.4厘米的长片
8.擀好后，将保鲜膜去掉
9.然后将图纸放在上面。开始用刮板压出形状
10.做好的形状放在烤盘上。图中少一个极小的长方形面片。所以屋顶我就没有装了
11.然后用小叉子叉上小眼，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右
12.烤好后，取出放凉
13.剩下的面团先压几个小饼干，比如圣诞树。小雪人。然后其余的全部放在一起
14.同样用保鲜膜压出形状。擀平。保证直径大约是20厘米即可
15.顺便也压了几个圣诞树。和擀好的饼干模一起烤。同样是175度预热，中层20分钟左右
16.烤好后，也放凉
18.然后开始装屋子。屋子的四边要先粘好。一定得等糖霜凝固了再装屋顶。不然屋子容易倒。糖霜可以稍厚些容易粘，如果糖霜太稀就不容易粘会倒。如图17即可
19.然后再装屋顶。涂上蛋白糖霜装饰。圣诞树用蛋白糖霜加几滴色素，装入裱花袋中。比步骤17要稀些。所以粘屋顶的蛋白糖霜，和装饰饼干表面的糖霜不是一种厚度的蛋白糖霜。饼干表面的蛋白糖霜要稀一点。这样表面才光滑。而粘屋子的糖霜要稠一点，屋子才容易粘得住。裱花袋挤一个小洞。洞眼极小。涂在圣诞树上。再装饰卡通糖
