糯米椒炒松阪肉

虽然糯米椒长的像辣椒，不过是绿色的，也没有辛辣味，所以别被它的外型给骗了，一点也不辣喔！常见的糯米椒作法是搭配小鱼干与豆豉一起炒，以往我也尝试过炒豆干，与松阪肉一起炒这是头一回，觉得相当美味且下饭。我觉得糯米椒吃起来像是较淡的青椒味，不过老爷不吃青椒，却会吃糯米椒，真是太奇妙了。

准备材料：

【糯米椒】 12根, 【松阪肉】约185公克, 【辣椒】 1条,蒜3瓣, 【豆豉】 1匙,盐少许, 【酱油】 2/10杯,糖1匙

糯米椒炒松阪肉的做法

1、糯米椒斜切、松阪肉切片、辣椒斜切、蒜切片。

2、取锅爆香蒜、辣椒及豆豉，放入松阪肉翻炒，再加入糯米椒及适量水续炒。

3、同锅加入酱油、糖炒至汤汁略为收乾，以盐斟酌调味即可。