自制大盘鸡

准备材料：

【鸡翅根】
料酒
【老抽】
盐
【胡椒】碎
【花椒】碎
【姜葱】蒜末
【豆豉】
【青椒】
【洋葱】
【胡萝卜】
【土豆】
【西红柿】
【啤酒】
【冰糖】

自制大盘鸡的做法

1、鸡翅根切小块，洗净血水。

3、锅中倒油，放入葱，姜，蒜末和干辣椒爆香，加入豆豉炒出香味。

4、加入鸡块，加胡椒，花椒碎，料酒翻炒均匀。

5、倒入啤酒加盖烧开，调入老抽加土豆翻炒，小火炖10分钟。

6、等土豆有点软后加入胡萝卜块，西红柿块，冰糖，再炖10分钟。

7、加适理盐调味，放入洋葱和青椒继续翻炒。

8、用淀粉勾芡后即可盛出。