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【蛋 】 1个 【柴鱼高汤 】 150㏄ 【香菇 】 1朵 【鱼板 】 1片 【味淋 】 1大匙 【酱油 】 1小匙
1.蛋打散，拌入柴鱼高汤及调味料调匀，过筛滤掉杂质备用。
2.用大火煮开一锅水，放入蒸笼及蒸碗，再将作法1的蛋液小心倒入碗中，盖上锅盖蒸2分钟。
3.打开锅盖，将香菇、鱼板放入碗中，转小火继续蒸10分钟即完成。
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