蒜香榄角蜜糖骨

夏天将至味觉有点沉闷? 来一个味道特别又带甜丝丝的中菜, 令菜谱更有新意吧~!!
蒜香榄角蜜糖骨

准备材料：

【肉排】 2-3人份, 【榄角】 (切碎)2粒, 【蒜头】 2粒, 【蜜糖】 2汤匙, 【生粉】 1/4茶匙, 【面粉】 1/4茶匙,盐1/4茶匙, 【鸡】【粉】 1/4茶匙,糖1/4茶匙, 【豉油】 1/2茶匙,生油适量,酒1/2茶匙

蒜香榄角蜜糖骨的做法

1、将排骨冲水洗净后加少少盐涩水约10分钟后备用

2、将已加上油的排骨加入调味, 生粉, 面粉, 盐, 鸡粉, 糖, 豉油, 酒1小时后备用

3、大火将油煮滚至160-180度, 放入排骨后立即熜火5分钟后炸至金黄色备用

4、将油大火煮起, 不停快炒1分钟后备用

5、大火起镬爆香蒜蓉, 后改为中火再加入榄角, 快炒, 加入蜜糖后立即放入已炸香的排骨后再快炒后上碟即成