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【鲑鱼骨 】 1包, 【豆腐 】 1盒, 【味噌 】 3大匙, 【米酒 】 ２大匙, 【青葱 】 1支, 【姜片 】 ５片
1、先用中火把鲑鱼骨表面煎上色，并把豆腐切块、青葱切葱花备用；
2、用中火煮一锅热水，把煎好的鲑鱼骨放入，并加入米酒和姜片煮５分钟；
3、把豆腐块加入煮滚的鱼汤，并把火转小火煮滚；
4、舀３大匙鱼汤出来拌开味噌，倒入锅中；
5、将葱花加入煮好的味噌汤上，就完成了。
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