双耳听芹

准备材料：

主料【银耳】 50克
【黑木耳】 50克。辅料【西芹】 20克
【红椒末】 5克。调料精盐5克
味精5克
白糖3克
白醋3克
【辣椒油】少许。

双耳听芹的做法

1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片，起锅上火，倒入清水，烧沸后将西芹片汆透过凉，控出水分。

2、将汆烫好的西芹片放入小盆，加适量精盐、味精拌匀入味后，围摆在盘周一圈。

3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间，再撒红椒末即可上桌。