茶籽油是由茶树籽提炼而成之纯植物性茶油，为天然之高级食用油，除高营养价值与气味芳香外，无论凉拌、煎、炒、炸皆适宜。 经低温烘培压榨出的茶籽油，非常适合用在凉拌菜肴，不但利于人体吸收，营养及口感上，也不会逊于橄榄油。这道「黑Q茶籽油鲔鱼沙拉」便结合黑木耳QQ圆、茶籽油、鲔鱼与各式果蔬制成的爽口轻食，集结Q弹口感与清脆滋味于一体，除适合当作宴客佳肴之外，也可当成下午茶点，清爽又不油腻、健康又无负担！

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准备材料： 【黑木耳】 【QQ圆】 1杯
【莴笋】 1/2颗
【小黄瓜】 1根
【玉米粒】 1/3罐
【鲔鱼】 罐 1/2罐
【玉米脆片】 酌量
【甜椒】 酌量
祥记茶仔油 20ml

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黑Q茶籽油鲔鱼沙拉的做法

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准备祥记茶仔油、黑木耳QQ圆、凤梨罐、鲔鱼罐、莴苣与小黄瓜等食材。

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将莴苣与小黄瓜洗净后，莴苣叶撕成小片状、小黄瓜则分切成圆形薄片。

3

将莴苣叶与小黄瓜放入碗中，随后再放入已分切成一口大小的凤梨片。

4

将黑木耳QQ圆直接剖半成1/2圆大小后，也一并放入碗中备用。

5

将鲔鱼罐打开后，将1/2罐的鲔鱼肉，直接夹放至食材碗中。

6

最后添加祥记茶仔油，除替食材增添亮泽度之外，也增加滑顺口感。

7

将所有食材拌匀后，再洒上玉米粒、捏碎的玉米脆片与甜椒丁来增添口感！

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黑Q茶籽油鲔鱼沙拉，清爽又不油腻、健康又无负担，每口都是满满的营养！

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