四喜铜钱饺

年味，不过是这一道四喜铜钱蒸饺。

准备材料：
主料:【小葱】 50g | 【饺子皮】适量 |
辅料:【鸡蛋】 70g | 【虾米】 50g | 【胡萝卜】 50g | 【香菇】 50g | 【十三香】 5g | 【鸡精】 3g | 【食盐】 5g | 【西芹】 70g | 【茴香】 70g | 【香油】 5g | 【食油】适量 |

四喜铜钱饺的做法

1. 炒锅倒油烧热，放入小葱碎50g炒香，再放入胡萝卜碎50g、香菇碎50g、西芹碎70g、小茴香碎70g、虾米50g、炒鸡蛋70g快速炒匀，加入盐5g、鸡精3g、十三香5g、香油5g炒匀，盛出装碗。

2. 取饺子皮1张，放上馅料，对折捏紧，依次包好所有饺子。

3. 取4个饺子叠放在一起呈圆环状，捏紧衔接处。

4. 再将饺子边缘一个接一个往内折，顺势捏出花边褶子。

5. 做好的铜钱饺子放入上汽的蒸锅蒸约15分钟至熟透。

6. 取出装盘，即可享用。