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消暑焦糖咖啡奶冻
焦糖咖啡奶冻, 可以让你忘记炎热的消暑甜品。
准备材料：
主料:【咖啡】 1包 |
辅料:【牛奶】 150ml | 【吉利丁】 8g | 【开水】 200ml | 【淡奶油】 50ml | 【巧克力】 适量 | 【焦糖】 适量 |
消暑焦糖咖啡奶冻的做法
1. 速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开，再倒入奶锅中，加入吉利丁粉4g，开小火搅拌加热至完全溶解，关火。
2. 将咖啡液倒入杯中，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
3. 奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml，开小火搅拌加热至冒小泡，倒入吉利丁粉4g，搅拌至完全溶解，关火稍微晾凉。
4. 取出凝固的咖啡冻，倒入牛奶液，放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
5. 取出咖啡奶冻，淋上焦糖糖浆。
6. 撒上巧克力碎屑，即可享用。
