泰式无骨柠檬凤爪
泰式无骨柠檬凤爪 比泡椒凤爪好吃100倍
准备材料:
主料:【
鸡爪】 8个 | 【
鸡蛋】 4个 | 【
土豆】 4个 | 【
培根】 6片 | 【
青柠】 40ml |
辅料:【
香菜】 适量 | 【
洋葱】 适量 | 【
黄瓜】 适量 | 【
小米辣】 8g | 【
蒜泥】 5g | 【
姜】 3片 | 【
葱】 适量 | 【
红椒】 适量 | 【
马苏里拉芝士】 适量 | 【
甜辣酱】 40ml | 【
料酒】 30ml | 【
黑胡椒】 适量 | 【
白醋】 50ml | 【
鱼露】 55ml | 【
白砂糖】 50g |
泰式无骨柠檬凤爪的做法
1. 无骨
鸡爪8个冷水下锅,加入
姜片3片、
料酒30ml,开中火煮沸后再煮约15分钟
2. 捞出
鸡爪立即泡入冰水中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
3. 取出
鸡爪纵向对半切开备用(可用厨房纸擦干水分)
4. 碗中挤入
青柠汁40ml,加入
小米辣碎8g、蒜末5g、泰式
甜辣酱40ml、
白醋50ml、
鱼露55ml、
白砂糖50g,搅拌均匀调成酸辣汁
5. 酸辣汁倒入
鸡爪中,加入
红椒丝、
黄瓜丝、
洋葱丝、
香菜碎、
葱花,搅拌均匀
6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,取出即可享用
相关标签: