土豆烧排骨焖饭

周末在家瘫睡了两天，转眼又到周一开工了。生无可恋，转身问小西，为什么国家规定要工作5天休息才2天？小西秒回，国家担心你上4天休3天，挣的钱不够喂饱你自己！想想也是这个理，那我还是专心上班好了。

有点小丧的周一，决定给大家做点好吃简单又顶饱的！（直接说怕麻烦不好吗/微笑）论简单好吃顶饱的，那肯定非焖饭莫属。焖饭做法随意，家里有什么，就只管一股脑放进电饭煲里，最后成品却常常好吃得让人刮锅底。

虽然随意，但焖饭还是有一个基本公式的：荤菜+根茎类蔬菜+好吃的酱汁。在此基础上，你还可以自由发挥，比如加点青豆或者撒点带奇妙香味的香料。菜菜今天做的呢，是土豆焖排骨饭，酱汁用的是炒香的豆瓣酱，还没出锅就香得人神魂颠倒了。

排骨烧得入味，土豆酥烂，米饭也吸足了肉汁酱汁，一次吃个三碗，那是不在话下的。再烫一份西蓝花，也很适合带去公司当便当，非常快手！

学生党肯定也爱极了这种电饭煲菜，我在家做，前面部分是放在锅里炒的，还是那句话，你们嫌麻烦也可以直接在电饭煲里进行~

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准备材料：
主料:【排骨】 200g | 【土豆】 1大个 |
辅料:【豆瓣酱】 1汤匙 | 【姜】适量 | 【蒜】适量 | 【米饭】 2杯 | 【酱油】 1汤匙 |

土豆烧排骨焖饭的做法

1. 准备原料。

2. 米淘好备用，姜、蒜切碎，土豆洗净切大块。

3. 排骨切小块，冷水下锅焯水。

4. 热锅，放少许油，下姜蒜末、郫县豆瓣酱爆香。

5. 放入焯好的排骨，加入适量酱油，继续翻炒。

6. 待排骨基本熟软，将土豆放入，翻炒至酱汁均匀。

7. 将土豆排骨放进电饭煲，加水，水量要比平常煮饭稍微少一点点，按煮饭程序，就可以躺着等饭出锅啦。

8. 土豆煮得软绵绵，排骨煮得恰好，米饭吸足了豆瓣酱的香气，吃每一口都在用生命感叹，这么简单，就这么好吃，简直想去开一个焖饭专门店~