香酥板栗饼
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准备材料:
主料:【
食油】 30g | 【
猪油】 10g | 【
板栗】 200g | 【
面粉】 400g |
辅料:【
白砂糖】 10g | 【
酵母粉】 5g | 【
黑芝麻】 适量 |
香酥板栗饼的做法
1. 熟
板栗200g倒入料理机中搅打成细粉状。
2. 取出
板栗粉,加入
猪油10g、
白砂糖10g,混合均匀制成
板栗馅备用。
3. 在碗中放入
面粉400g、
酵母粉5g、清水适量,和成不粘手的光滑的面团,静置20分钟发酵。
4. 案板撒
面粉防粘,将面团分成6等份,用擀面杖擀平成圆形,包入一份
板栗馅,收口捏成包子状。
5. 封口朝下,用手压扁成饼状,表面撒上适量
黑芝麻。
6. 即可食用。
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