骨汤鲜肉馄饨

从小就喜欢吃妈妈包的馄饨，现在我又包给女儿吃，爱的延续……

准备材料：
主料:【猪肉】 150g | 【菜籽油】 1勺 |
辅料:【姜】 3片 | 【葱】 2棵 | 【生抽】 1勺 | 【料酒】 1勺 | 【五香粉】 1勺 | 【食盐】半勺 | 【醋】适量 | 【香油】适量 | 【淀粉】 1勺 |

骨汤鲜肉馄饨的做法

1. 把瘦肉（带一点肥的）剁成肉沫，葱和姜切碎，放入不锈钢盆中。

2. 在盆中加入生抽、料酒、五香粉和淀粉，拌匀。

3. 然后用筷子顺时针搅拌上劲，然后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，拌匀。

4. 取一张馄饨皮，中间放入一勺肉馅。

5. 把馄饨皮对折，把折边稍微往里推一推。

6. 然后把两个折角对上叠起来，沾点水，捏紧，像元宝一样的馄饨就包好了。

7. 依次包好。

8. 锅里烧开水，撒一点盐，把馄饨下到沸水里，放盐是为了防止黏连。

9. 另外起一锅把骨头汤烧开，撒一点葱花，加一点盐和醋，然后先舀入碗中。

10. 馄饨煮至漂起，再滚几秒钟就熟了，然后捞到汤碗里。

11. 最后滴几滴香油，清汤馄饨就做好了～我们老家的小吃讲究清淡。

12. 今天的早餐～