鸽子汤

俗话说“一鸽胜九鸡”，这天儿有点闷闷的好像要下雨，下班回家煲鸽子汤，暖暖的很贴心。天上飞的地上跑的水里游的想吃的种类越来越多了~鸽子处理放上大枣龙眼枸杞子小火煲一个点儿，再放点儿盐跟胡椒粉提鲜这个味道确实特别棒~

准备材料：
主料:【鸽子】 1只 |
辅料:【枸杞】 5g | 【红枣】 2个 | 【青柠檬】适量 | 【桂圆】 50g | 【胡椒粉】适量 | 【食盐】 5g | 【大葱】适量 | 【姜】适量 |

鸽子汤的做法

1. 准备原料，鸽子的内脏一定要处理干净。

2. 鸽子改刀。

3. 将改好刀的鸽子冷水下锅焯水，去除鸽子的腥味。

4. 水大开后，血沫捞干净，保证汤更鲜美，然后捞出鸽子肉备用。

5. 开火，架砂锅，往砂锅里倒足量水，中途加水会影响口感。把鸽子倒入砂锅中，放入枸杞子50g，龙眼干50g，红枣2个，同鸽子一起煲制。再放入葱姜，可以起到去腥提鲜的作用。

6. 盖上砂锅盖，大火烧开，转小火，小火煲制60分钟

7. 准备青柠檬的皮备用，在出锅前十分钟放进去。

8. 鸽子汤煲好后，把葱姜挑出来，最后，出锅。鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。

9. 最后鲜美的鸽子汤就做好了~快和家人一起分享吧