这款草莓鲜奶油蛋糕 不像外面卖得加很多其它的配料， 制作重点就是， 利用很多的鲜奶油及很多的草莓， 创造出简单又典雅的生日蛋糕 因为主角就是这二个配料， 所以在选购材料上也挑高级点， 做法也超简单～～

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准备材料： 【低筋面粉】 80g
【椰子油】 50ml
水 50ml
【蛋黄】 3颗
【蛋白】 3颗
【泡打粉】 少许
白砂糖A-- 【蛋黄】 用 20g
白砂糖B-- 【蛋白】 用 45g
内馅- 【草莓】 500g
动物性 【鲜奶油】 300ml

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草莓鲜奶油蛋糕--简单的生日蛋糕的做法

1

预先烤好一个6吋的椰香戚风蛋糕。PS.材料份量请参阅食材表。

2

将草莓切对半；动物性鲜奶油打发至8分备用。

3

将烤好的蛋糕切成2片；一片作底；在上面涂一层鲜奶油后，舖上满满的草莓；再盖上另一片蛋糕。

4

在蛋糕的外层涂抹鲜奶油；第一层先打底不用涂太均匀，上第二层时再用抹刀轻轻修平抹漂亮。P.s涂抹鲜奶油需要一点技巧，多试几次就会愈来愈好看呦！

5

涂抹好的蛋糕在上面用几粒草莓装饰就完成囉！！

6

尝了一口，酸甜的草莓滋味碰上香浓的鲜奶油，简单的二个元素就能挑逗味蕾，舌尖里充满著一股幸福滋妹并不断地环绕在心头．．．．

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