孜然牛肉
牛肉搭配孜然,也再找不到比这合适的一对了,牛里脊那细密的口感配上孜然的浓浓香味,一盘孜然牛肉足够秒杀一切开年美食了!
老新疆人告诉我,他们一天不闻到孜然味儿就难受;吃一顿不带孜然的饭,就好像什么也没吃一样。孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。不仅是新疆人,哪怕是我们在饥肠辘辘的时候,在街上闻到那熟悉的孜然味儿就知道又有新疆烤串儿了,便随着香味儿走过去,买几串儿解解馋。
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准备材料:
主料:【
洋葱】 1个 | 【
牛里脊肉】 300g |
辅料:【
芝麻】 1勺 | 【
孜然粉】 1勺 | 【
香菜】 1根 | 【
胡椒粉】 1勺 | 【
料酒】 1勺 | 【
淀粉】 1勺 |
孜然牛肉的做法
1. 准备原料。
2.
洋葱切丝,牛里脊逆纹切薄片
3. 牛里脊薄片加
料酒、盐、
胡椒粉、
淀粉腌制20分钟
4. 热锅冷油,放
洋葱煸炒片刻
5. 再放牛肉片炒熟
6. 倒入盐、
孜然粉翻炒均匀
7. 倒入熟
芝麻翻炒至熟
芝麻略带焦香
8. 用
香菜叶装饰,美味完成啦!
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