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干锅手撕包菜
干锅手撕包菜的做法 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的
准备材料：
主料:【卷心菜】 适量 |
辅料:【豆油】 15毫升 | 【食盐】 适量 | 【葱】 5瓣 | 【花椒】 15粒 | 【干辣椒】 适量 | 【香醋】 5毫升 | 【白糖】 2克 | 【蒸鱼豉油】 15毫升 | 【姜】 适量 |
1. 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味
2. 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿
3. 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干
4. 准备葱姜蒜辣椒花椒
5. 青蒜择好洗净切斜刀
6. 热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒
7. 放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒
8. 五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟
9. 放入控干水分的圆白菜翻炒均匀
10. 放入香醋翻炒1分钟，关火
11. 放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用
准备材料：
主料:【卷心菜】 适量 |
辅料:【豆油】 15毫升 | 【食盐】 适量 | 【葱】 5瓣 | 【花椒】 15粒 | 【干辣椒】 适量 | 【香醋】 5毫升 | 【白糖】 2克 | 【蒸鱼豉油】 15毫升 | 【姜】 适量 |
干锅手撕包菜的做法
1. 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味
2. 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿
3. 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干
4. 准备葱姜蒜辣椒花椒
5. 青蒜择好洗净切斜刀
6. 热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒
7. 放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒
8. 五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟
9. 放入控干水分的圆白菜翻炒均匀
10. 放入香醋翻炒1分钟，关火
11. 放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用
