豆角炒猪心

豆角炒猪心，一款下酒送饭都很不错的家常小炒，猪心因为加入了蚝油爆炒，很鲜香脆嫩；而豆角色泽翠绿，荤素搭配，香味浓厚，白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效，可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神，改善睡眠质量，让能一夜好梦。
豆角炒猪心

豆角炒猪心的做法

1. 准备好原材料；
2. 烧锅开水，加入适量的盐和少许油，下入豆角进去焯水，直至豆角煮至七、八成熟；
3. 猪心切成薄片，加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下；
4. 烧热锅，加入适量的油，下入蒜片煸炒；

5. 蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
6. 猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；
7. 煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；
8. 最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；盛入盘中。