咖啡薄脆

我不是一个咖啡的忠实爱好者，但融入咖啡的点心，在我眼里是无与伦比的。一丝丝曼妙的香气席卷你的味蕾，吃一口便沉醉其中。如果说加了糖的甜腻点心象征恋爱的话，那过咖啡有苦与甜滋味的点心，更像婚姻。甜与苦的包容，接纳，才能沁到温暖的芳香气。

咖啡薄脆的做法

1. 备好所需食材；
2. 咖啡与水混合，搅打至全部融合；
3. 加入蛋白液和细砂糖，搅动均匀；
4. 筛入低筋面粉，搅打成面糊；

5. 黄油隔水融化，加入到面糊中，搅打至顺滑状态；
6. 放入冰箱冷藏30分钟，取出后待恢复到流动状态；
7. 用小勺舀适量面糊，置于烤盘上，上面撒适量的杏仁片；
8. 烤箱预热，温度150度，时间15分钟，放入烤盘即可。