喵母厨房
主页
干煸四季豆
干煸四季豆是一道汉族传统菜肴，属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系，口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。
准备材料：
主料:【四季豆】 适量 | 【猪肉】 适量 |
辅料:【红辣椒】 适量 | 【花椒】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 |
1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干。
2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用。
3. 热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出。
4. 另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽。待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香，放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。
准备材料：
主料:【四季豆】 适量 | 【猪肉】 适量 |
辅料:【红辣椒】 适量 | 【花椒】 适量 | 【大蒜】 适量 | 【料酒】 适量 | 【鸡精】 适量 | 【生抽】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 |
干煸四季豆的做法
1. 四季豆去筋、洗净、掰成4公分长的小段，晾干。
2. 干红辣椒切段、大蒜洗净切碎，碎米芽菜备用。
3. 热锅倒油，油温到7成，倒入四季豆炸至表皮褶皱后盛出。
4. 另起一锅倒油烧热，放入肉末滑散，放入料酒、生抽。待肉末微干后放入大蒜、碎米芽菜、花椒、干红椒爆香，放入炸好的四季豆炒匀，放入糖、鸡精和盐炒匀后出锅。
