肉酿香菇
肉酿香菇是很有营养且创意的一道菜,菜里面用到了胡萝卜,再加上表面淋上的酱汁颜色是黄黄的,颜色很漂亮。
准备材料:
主料:【
猪肉】 适量 | 【
香菇】 适量 |
辅料:【
胡萝卜】 适量 | 【
青椒】 适量 | 【
植物油】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
胡椒粉】 适量 | 【
料酒】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
麻油】 适量 | 【
白糖】 适量 |
肉酿香菇的做法
1. 干
香菇提前用冷水浸泡2小时后煎去蒂部备用、
胡萝卜青椒切丁。
2. 将
猪肉剁馅,加入切碎的
胡萝卜、
青椒、适量
植物油、盐、糖、
料酒、白
胡椒粉和
麻油拌匀后搅拌上劲。
3. 将肉馅填在
香菇上摆在盘子中,上蒸架蒸。大火烧开水后,转中小火蒸10分钟左右。蒸好的
香菇肉取出,将蒸盘中的汁倒入炒锅中调入少许酱油、盐、水淀粉做成料汁淋在
香菇肉上面,用
胡萝卜碎和香
葱碎装饰即可。
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