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凉拌香辣茄条
长条茄子适合用来凉拌，这道凉拌香辣茄条又香又辣，非常美味。
准备材料：
主料:【茄子】 适量 |
辅料:【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【白糖】 适量 | 【酱油】 适量 | 【食盐】 适量 |
1. 嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。
2. 锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。根据个人口味倒入适量红油增加辣度。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
准备材料：
主料:【茄子】 适量 |
辅料:【大蒜】 适量 | 【姜】 适量 | 【红辣椒】 适量 | 【白糖】 适量 | 【酱油】 适量 | 【食盐】 适量 |
凉拌香辣茄条的做法
1. 嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条。把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。青红辣椒切成细粒。生姜、大蒜均切成细粒备用。
2. 锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香。倒入青红椒粒超香。锅里加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀。根据个人口味倒入适量红油增加辣度。倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。把炒制好的料汁倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
