玉米粗粮包
对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。而我今天的主食是采用了粗粮细做,它即有玉米的清香。软软的口感,且不乏粗粮的营养,适合各个年龄段的人,特别那玉米形象,更是让不爱吃粗粮的小盆友都会爱上它。 下面就来看看的它的制作吧,其实一点也不复杂,首先是将玉米粉和面粉按1:2的比例加入泡打粉和发酵粉和成光滑的面团,这样的比例即保证了喧软的口感,又能满足合理的满足粗细粮搭配的需要;饧面 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料:
主料:【
中筋面粉】 200克 | 【
玉米粉】 100克 | 【
玉米】 1根 |
辅料:【
泡打粉】 少许 | 【
酵母】 少许 | 【
黄油】 适量 | 【
食盐】 1小勺 | 【
白糖】 适量 |
玉米粗粮包的做法
1. 准备好原材料;
2. 将
玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中,加入一小勺
泡打粉、发酵粉和一大勺
白糖;
3. 加入适量的水混合成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发20分钟;
4. 点水果
玉米清洗干净,
玉米叶也洗干净擦去水分备用;
5. 剔下水果
玉米仁,加入少许
黄油和糖,煮开后再煮两分钟,放凉成馅;
6. 饧好的面团分成六小份;
7. 擀成长方形,在底端的一面放上煮好的
玉米粒;
8. 先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧,再继续往上卷;
9. 最后整理好成一端细、一端粗的
玉米形状;
10. 再用小刀在面团上面打十字花刀,注意尽量整齐统一,
11. 放入刚清洗干净的
玉米叶上进行最后发酵10分钟;
12. 烧锅水,水开后蒸上八分钟,再关火焖上两分钟即可。
![](n2/ikekelxnaly.jpg)
相关标签: