微波红酒排骨
红酒烤排骨,用微波炉来试试吧。排骨,一定要选那种肉嘟嘟的,吃起来才过瘾。提前一晚,用红酒,红腐乳,蚝油来腌好,放进冰箱,早上起来,又重新进行按摩促使它入味再进冰箱,中午回家,微波炉叮叮当当,二十分钟左右即得。
准备材料:
主料:【
排骨】 500克 |
辅料:【
红酒】 200毫升 | 【
腐乳】 1块 | 【
芝麻】 适量 | 【
蚝油】 2大勺 | 【
蜂蜜】 适量 | 【
黑胡椒】 适量 |
微波红酒排骨的做法
1. 准备食材。
2.
排骨用淘米水提前泡一会,泡去里面的血色捞出备用。
3.
红酒,红
腐乳,
蚝油调匀备用。
4. 将
排骨放入调好的腌料汁中,再磨入少许
黑胡椒粉拌匀按摩一会。
5. 用叉子在
排骨上叉一下,也助于
排骨很好的吸收入味。将腌好的
排骨放入冰箱过夜,腌制越久越入味。
6. 取一块锡纸,在亚光面放上一块
排骨,仔细包严包好。
7. 将包好的
排骨放在微波炉可用的盘中,选择高火十分钟。
8. 将
排骨将微波取出打开,将腌料汁在
排骨上洒上一勺,包严继续微波炉高火十分钟。
9. 取出
排骨,打开放在盘中,观察一下
排骨的成熟程度,其中口感外表筋道一点的,可去掉纸直接放在盘中,微波高火两分钟,翻面,再两分钟。喜欢嫩一点的,这步省略。直接用刷上刷上一层
蜂蜜,进微波炉,高火一两分钟,翻面,再一两分钟。
10. 取出来,表层撒上熟
芝麻即可食用。
![](n2/nsv1jqvysjn.jpg)
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