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华夫饼
没有烤箱也可以自制美味的下午茶。华夫饼——一款简单易做而又好吃的点心。
准备材料：
主料:【低筋面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【高筋面粉】 适量 |
辅料:【牛奶】 适量 | 【玉米淀粉】 适量 | 【泡打粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【酵母】 适量 | 【奶粉】 适量 | 【黄油】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【食盐】 适量 | 【橄榄油】 适量 | 【蜂蜜】 适量 |
1. 将150克鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入100克牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛后再次筛入蛋奶糖混合液中。
4. 用手动打蛋器搅拌至顺滑。
5. 倒入事先融化好的黄油，搅拌均匀。
6. 在华夫饼模具上涂抹一层融化的黄油（缝隙里也要抹）。
7. 将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火预热，每面预热大约一分钟。然后倒入面糊，倒的时候尽量使面糊均布分布在模具各个角落。然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来加热1分钟。打开盖子看下，如果觉得火候不到，再稍微加热一下。请注意别糊掉了。
8. 成品图。
准备材料：
主料:【低筋面粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【高筋面粉】 适量 |
辅料:【牛奶】 适量 | 【玉米淀粉】 适量 | 【泡打粉】 适量 | 【鸡蛋】 适量 | 【酵母】 适量 | 【奶粉】 适量 | 【黄油】 适量 | 【白砂糖】 适量 | 【食盐】 适量 | 【橄榄油】 适量 | 【蜂蜜】 适量 |
华夫饼的做法
1. 将150克鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2. 加入100克牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛后再次筛入蛋奶糖混合液中。
4. 用手动打蛋器搅拌至顺滑。
5. 倒入事先融化好的黄油，搅拌均匀。
6. 在华夫饼模具上涂抹一层融化的黄油（缝隙里也要抹）。
7. 将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火预热，每面预热大约一分钟。然后倒入面糊，倒的时候尽量使面糊均布分布在模具各个角落。然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来加热1分钟。打开盖子看下，如果觉得火候不到，再稍微加热一下。请注意别糊掉了。
8. 成品图。
