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素炒苦瓜
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑，而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。
准备材料：
主料:【苦瓜】 适量 | 【红椒】 适量 |
辅料:【辣椒】 适量 | 【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 |
1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。
2. 红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
3. 炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
4. 放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
6. 成品。
准备材料：
主料:【苦瓜】 适量 | 【红椒】 适量 |
辅料:【辣椒】 适量 | 【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【鸡精】 适量 |
素炒苦瓜的做法
1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。
2. 红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
3. 炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
4. 放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
6. 成品。
