素炒苦瓜
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,能除邪热、解劳乏、清心明目,夏季食用,清凉消暑,而且还能快速排除毒素,避免体内毒性的堆积。
准备材料:
主料:【
苦瓜】 适量 | 【
红椒】 适量 |
辅料:【
辣椒】 适量 | 【
蒜】 适量 | 【
豆油】 适量 | 【
食盐】 适量 | 【
鸡精】 适量 |
素炒苦瓜的做法
1.
苦瓜清洗干净,对半切开,去籽去瓤后切成薄片。
2.
红椒去籽切成粗丝,
蒜剁碎,
辣椒切段备用。
3. 炒锅上火,放入食用油烧热,放入
辣椒蒜粒炒香。
4. 放入
苦瓜片和
红椒翻炒翻炒。
5. 调入适量盐和少许
鸡精翻炒均匀即可。
6. 成品。
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