焦糖炼乳布丁
在没做好之前我还在各种想像它的味道,但做好之后,当布丁入口即化的那瞬间,哇~那种感觉真像回到初恋的甜蜜!太让我意外了!太喜欢啦!
准备材料:
主料:【
鸡蛋】 适量 | 【
鸡蛋黄】 适量 |
辅料:【
牛奶】 适量 | 【
炼乳】 适量 | 【
白糖】 适量 |
焦糖炼乳布丁的做法
1.
白糖加清水放入锅中,开中小火。
2. 熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。
3. 当颜色变成深色时关火,加入开水(加入开水时一定要小心表面会有飞溅)
4. 倒入碗中晾凉。
5. 两个全蛋加一个蛋黄加上
白糖。
6. 用打蛋器搅打均匀。
7. 将晾凉的焦糖倒入
牛奶中,加入
炼乳与
鸡蛋液混合
8. 用筛子过筛混合好的布丁液
9. 倒入容量差不多的碗中
10. 烤箱预热,烤箱下层放入一盘温水,上下火中层170度烤40分钟,记得加盖锡纸。
11. 时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出。
12. 做好的焦糖
炼乳布丁
相关标签: