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鲜虾什锦豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗 - 展开查看全部 - - 收起 -
准备材料：
主料:【豆腐】 1块 | 【虾】 3只 |
辅料:【豌豆】 1勺 | 【胡萝卜】 半个 | 【洋葱】 1/3个 | 【香菇】 4朵 | 【姜】 适量 | 【高汤】 1碗 | 【食盐】 1茶匙 | 【番茄酱】 1汤匙 |
1. 虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。
2. 豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。
3. 锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。
4. 兑入骨汤或者清水。
5. 放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。
6. 可以根据喜好选择放番茄酱1勺。带点酸味孩子更喜欢。
准备材料：
主料:【豆腐】 1块 | 【虾】 3只 |
辅料:【豌豆】 1勺 | 【胡萝卜】 半个 | 【洋葱】 1/3个 | 【香菇】 4朵 | 【姜】 适量 | 【高汤】 1碗 | 【食盐】 1茶匙 | 【番茄酱】 1汤匙 |
鲜虾什锦豆腐的做法
1. 虾剥壳，切成一厘米见方的丁，小虾仁就直接用不要切。洋葱香菇胡萝卜切丁。
2. 豆腐开水焯一下立刻捞出沥干备用。
3. 锅里放少许油，姜末，豌豆洋葱胡萝卜香菇丁放入煸炒到豌豆变色。
4. 兑入骨汤或者清水。
5. 放入豆腐和虾仁，调入盐一起中火煮熟即可。
6. 可以根据喜好选择放番茄酱1勺。带点酸味孩子更喜欢。
