老妈蹄花
猪蹄买时让店主剁成小块。 雪豆提前一天泡软。
准备材料：
主料:【
猪蹄】 1个 | 【
青豆】 适量 |
辅料:【
芝麻】 适量 | 【
辣椒油】 2勺 | 【
酱油】 适量 |
老妈蹄花的做法
1.
猪蹄买时让店主剁成小块。
2. 雪豆提前一天泡软。
3.
猪蹄加姜片煮开，开盖多煮一会儿，去除血腥与异味。
4. 氽过水的
猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过
猪蹄表面。
5. 煲好的
猪蹄，蹄软烂，汤浓白。开盖后加入盐调味，撒上葱花。
6. 选择“豆蹄筋”功能。
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