奶油焗烤千层面

准备材料：

【千层面】 3片
【鲷鱼】 60g
【透抽】 40g
【虾仁】 4只
【橄榄油】 1大匙
【蒜头碎】 10g
【洋葱】碎15g
【白酒】 15cc
【白酱】 500cc
【奶油】 10g
【菠菜】 10g
披萨【起司丝】 70g
【巴西里】碎1茶匙

奶油焗烤千层面的做法

1.先取一锅水煮沸后，将千层面煮5分钟至八分熟捞起泡水备用。

2.鲷鱼、透抽切片，另外将烤箱调至220℃预热备用。

3.热锅，放入橄榄油爆香蒜头碎、洋葱碎。再放入鲷鱼、透抽、虾仁以中火略炒1∼2分钟，淋上白酒并放入少许白酱转小火稍微煮1分钟，起锅备用。

4.另取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，一层作法1的千层面皮，一层披萨起司丝，铺上1/3炒熟的海鲜料。

5.依照上一步骤顺序重复一次，再放一层新鲜菠菜，倒入一层白酱抹匀，覆上第三层面皮。

6.将剩余白酱淋在叠好的千层面上，洒满起司丝，放入220℃烤箱烤约5分钟后取出，洒上巴西里碎即可。