椰浆面包
椰浆面包,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。浓浓的奶香味,与椰奶椰蓉相互融合,甜而不腻,甜中透清香。感受着面包顶部的椰蓉的香脆与底部的椰奶湿软,以及面包内部的椰奶香,完全不同的三重口感。
准备材料:
主料:【
高筋面粉】 340克 |
辅料:【
牛奶】 190克 | 【
酵母】 4克 | 【
鸡蛋】 1个 | 【
椰浆】 120克 | 【
椰蓉】 适量 | 【
白糖】 35克 | 【
玉米油】 30克 | 【
白砂糖】 10克 |
椰浆面包的做法
1. 将面包材料
高筋面粉340g,糖35g,
牛奶190g,干
酵母4g,
玉米油30g,
鸡蛋1个混合。放入面包机中
2. 揉至完全阶扩展段,可拉出薄膜。
3. 当面团发至原体积二倍大时,发酵完成。
4. 将面团取出,排气,醒发15分钟。
5. 发好的面团分割成均匀的8份,揉圆。
6. 排入烤盘中,放温暖处进行二次的发酵。
7.
椰浆中加入
白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。
8. 当面包至发至原体积2倍大时就最后发酵完成,将
椰浆逐个淋在面包的表面。再撒上
椰蓉,放入预热好170度的烤箱中层,烤25—30分钟。
![](n2/0oda0v1gbu4.jpg)
相关标签: