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培根薯泥鱼糕卷
今天做的这道菜，选用了家常鱼糕，鱼糕本不添加任何味精等佐料，只用盐调味，鲜味来自其本身材料，所以采用了清蒸的方法，保留期原味，土豆泥吸收了来自培根和鱼糕的鲜美汁水，味道更胜一筹，加入了土豆泥也使得吃起来不会太腻。
准备材料：
主料:【培根】 3片 | 【鱼糕】 1块 | 【土豆】 1个 |
辅料:【葱】 少许 | 【食盐】 少许 | 【黑胡椒】 少许 |
1. 准备土豆一只，去皮，切小块，上蒸锅大火蒸至土豆变软
2. 准备培根3片中间切开，鱼糕一块，鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，鱼糕切成1cm见方的条状
3. 将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，拌匀
4. 将培根片摊平，放上适量土豆泥，再再顶部放上一根鱼糕，土豆泥靠中间放，头尾两端不要放土豆泥，方便卷起
5. 从右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好
6. 依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可
准备材料：
主料:【培根】 3片 | 【鱼糕】 1块 | 【土豆】 1个 |
辅料:【葱】 少许 | 【食盐】 少许 | 【黑胡椒】 少许 |
培根薯泥鱼糕卷的做法
1. 准备土豆一只，去皮，切小块，上蒸锅大火蒸至土豆变软
2. 准备培根3片中间切开，鱼糕一块，鱼糕宽度比培根略宽或相同即可，将蒸好的土豆块用勺子压成土豆泥，如果有料理机打碎成泥更佳，鱼糕切成1cm见方的条状
3. 将压好的土豆泥加少许盐，研磨上适量黑胡椒碎，拌匀
4. 将培根片摊平，放上适量土豆泥，再再顶部放上一根鱼糕，土豆泥靠中间放，头尾两端不要放土豆泥，方便卷起
5. 从右侧开始往左侧卷起，收口处朝下，依次卷好
6. 依次排列，上蒸锅大火约6分钟左右，因为土豆泥和鱼糕都是熟的，只要培根变色变熟即可，出锅前撒上少许葱花，再焖一会即可
