啤酒鸭
鸭子洗净切成小块。适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出。将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准。
准备材料:
主料:【
鸭肉】 半只 | 【
啤酒】 350ml |
辅料:【
香叶】 适量 | 【
桂皮】 适量 | 【
八角】 适量 | 【
姜】 适量 | 【
葱】 适量 | 【
生抽】 1大勺 | 【
食盐】 1/4小勺 | 【
老抽】 1小勺 | 【
白糖】 1小勺 |
啤酒鸭的做法
1. 鸭子洗净切成小块。
2. 适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出。
3. 将鸭块放入高压锅,倒入
啤酒,以刚好没过鸭块为准。
4. 调入
生抽、
老抽、糖、盐。
5. 搅匀调料后。
6. 盖好盖子,按说明书调整好安全阀。
7. 开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15分钟,关火,拨动安全阀放气。
8. 放气完毕后盛出即可。
相关标签: