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凉拌三丝
土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。
准备材料：
主料:【土豆】 200g | 【胡萝卜】 60g | 【莴笋】 200g |
辅料:【花椒】 10粒 | 【食盐】 2g | 【醋】 15ml | 【香油】 5ml | 【食油】 适量 | 【蒜】 3瓣 |
1. 土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。
2. 锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。
3. 土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。
4. 控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。
准备材料：
主料:【土豆】 200g | 【胡萝卜】 60g | 【莴笋】 200g |
辅料:【花椒】 10粒 | 【食盐】 2g | 【醋】 15ml | 【香油】 5ml | 【食油】 适量 | 【蒜】 3瓣 |
凉拌三丝的做法
1. 土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。
2. 锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。
3. 土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。
4. 控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。
