金银馒头
馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
准备材料:
主料:【
面粉】 适量 | 【
玉米粉】 适量 |
辅料:【
泡打粉】 适量 | 【
酵母】 适量 | 【
白糖】 适量 |
金银馒头的做法
1.
面粉300克加3克
酵母和2克
泡打粉拌匀,加入适量的温水揉成面团。
2. 将余下的100克
面粉和
玉米粉混合,和余下的
酵母和
泡打粉拌匀加入适量的温水揉成面团。
3. 室温醒发1小时左右,再次揉匀。
4. 分别擀成长薄片。
5. 叠加起来,玉米面团在上面。
6. 再次擀薄些,从一边卷起,搓成长条,用刀切成一个个的馒头。
7. 再次醒发半小时后【温度25℃以上,温度太低要多醒发一会。】
8. 入蒸笼蒸熟。
9. 粗细搭配,是一款健康养身的主食。
![](n2/jh0qpwz4jyk.jpg)
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