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红烧羊肉
准备香料并用清水冲净。锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。
准备材料：
主料:【羊肉】 600g |
辅料:【胡萝卜】 适量 | 【山药】 适量 | 【香菜】 适量 | 【食油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【黄酒】 适量 | 【八角】 适量 | 【茴香】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【花椒叶】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 准备香料并用清水冲净。
2. 锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。
3. 热锅下油放生姜和花椒炸一下。
4. 放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐。
5. 放入卤料。
6. 加酱油、冰糖煮开。
7. 倒入小锅。
8. 继续煮沸至肉熟。
9. 放胡萝卜烧熟。
10. 最后下香菜即可。
准备材料：
主料:【羊肉】 600g |
辅料:【胡萝卜】 适量 | 【山药】 适量 | 【香菜】 适量 | 【食油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【料酒】 适量 | 【黄酒】 适量 | 【八角】 适量 | 【茴香】 适量 | 【干辣椒】 适量 | 【姜】 适量 | 【花椒叶】 适量 | 【酱油】 适量 |
红烧羊肉的做法
1. 准备香料并用清水冲净。
2. 锅内放水烧开放入羊肉焯至断生。
3. 热锅下油放生姜和花椒炸一下。
4. 放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐。
5. 放入卤料。
6. 加酱油、冰糖煮开。
7. 倒入小锅。
8. 继续煮沸至肉熟。
9. 放胡萝卜烧熟。
10. 最后下香菜即可。
