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紫薯蛋挞
内馅的话，大家可以随意发挥，我是用的家里现成的紫薯，也可以用其它的水果代替。反正自己喜欢什么就放什么好了。
准备材料：
主料:【蛋挞皮】 6个 | 【紫薯】 适量 |
辅料:【牛奶】 70g | 【鸡蛋黄】 2个 | 【淡奶油】 75g | 【低筋面粉】 7g | 【炼乳】 7g | 【白糖】 30g |
1. 原料备用。
2. 紫薯煮熟后，切成小块。
3. 放入挞皮内。
4. 淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.
5. 放凉的挞水，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
6. 放入两个蛋黄.
7. 筛入低粉.
8. 搅拌均匀。
9. 挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
10. 烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
准备材料：
主料:【蛋挞皮】 6个 | 【紫薯】 适量 |
辅料:【牛奶】 70g | 【鸡蛋黄】 2个 | 【淡奶油】 75g | 【低筋面粉】 7g | 【炼乳】 7g | 【白糖】 30g |
紫薯蛋挞的做法
1. 原料备用。
2. 紫薯煮熟后，切成小块。
3. 放入挞皮内。
4. 淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内.
5. 放凉的挞水，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
6. 放入两个蛋黄.
7. 筛入低粉.
8. 搅拌均匀。
9. 挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。
10. 烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
