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圣诞姜饼屋
在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。
准备材料：
主料:【低筋面粉】 500g | 【鸡蛋】 1个 |
辅料:【黄油】 100g | 【红糖】 50g | 【白糖】 100g | 【蜂蜜】 70g | 【肉桂粉】 2.5l | 【糖粉】 454g | 【姜粉】 10ml |
1. 把红糖、白糖、水、黄油放入锅中。
2. 用中小火煮，边煮边搅拌，直到黄油、红糖、白糖全部融化，关火放凉。
3. 加入蜂蜜搅拌均匀。
4. 低筋面粉、姜粉、肉桂粉过筛后倒入盆中。
5. 加入一个鸡蛋。
6. 倒入刚才融化后的糖水。
7. 用手混合揉匀，成为面团，直到面团表面光滑就可以了，松弛15分钟。
8. 把面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的薄面片。
9. 然后把剪好的姜饼屋模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
10. 然后用小叉子叉上小孔，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
11. 糖粉+蛋白粉+水，用搅拌器打发成蛋白糖霜。
12. 然后就可以开始盖房子了。先把烟囱用糖霜拼接起来，放在一旁晾干。
13. 再搭屋子的侧面。
14. 接着是屋顶，然后把烟囱用糖霜粘上去。然后开始发挥自己的想象用糖霜和各种漂亮的糖果装饰房子，最后撒上糖粉，姜饼屋就完成啦。
准备材料：
主料:【低筋面粉】 500g | 【鸡蛋】 1个 |
辅料:【黄油】 100g | 【红糖】 50g | 【白糖】 100g | 【蜂蜜】 70g | 【肉桂粉】 2.5l | 【糖粉】 454g | 【姜粉】 10ml |
圣诞姜饼屋的做法
1. 把红糖、白糖、水、黄油放入锅中。
2. 用中小火煮，边煮边搅拌，直到黄油、红糖、白糖全部融化，关火放凉。
3. 加入蜂蜜搅拌均匀。
4. 低筋面粉、姜粉、肉桂粉过筛后倒入盆中。
5. 加入一个鸡蛋。
6. 倒入刚才融化后的糖水。
7. 用手混合揉匀，成为面团，直到面团表面光滑就可以了，松弛15分钟。
8. 把面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的薄面片。
9. 然后把剪好的姜饼屋模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案。
10. 然后用小叉子叉上小孔，这样可以防止面片在烤的过程中膨胀鼓起。烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。
11. 糖粉+蛋白粉+水，用搅拌器打发成蛋白糖霜。
12. 然后就可以开始盖房子了。先把烟囱用糖霜拼接起来，放在一旁晾干。
13. 再搭屋子的侧面。
14. 接着是屋顶，然后把烟囱用糖霜粘上去。然后开始发挥自己的想象用糖霜和各种漂亮的糖果装饰房子，最后撒上糖粉，姜饼屋就完成啦。
