葱油鳕鱼

鳕鱼肉厚较粗，呈蒜瓣状，味较鲜美，鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鳕鱼蒸一下，清香肉嫩，最后用热油泼一下，好香。

葱油鳕鱼的做法

1. 鳕鱼去鳞、清洗干净，放入盘中。
2. 加入料酒、葱姜块。
3. 蒸锅烧开水，连盘子一起放入蒸锅中大火蒸8分钟，关火。
4. 倒掉蒸鱼的汤汁，然后把葱丝放在蒸好的鳕鱼上，倒上生抽。
5. 炒锅中倒入食用油烧热，浇在葱丝和鳕鱼上即可。
6. 盛盘就做好了。