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热干面
''1食材：香葱 香菜 熟花生末 碱面条 榨菜 芝麻酱 辣椒油 千张 盐 醋
准备材料：
主料:【榨菜】 100g |
辅料:【香菜】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【辣椒油】 适量 | 【醋】 适量 | 【花生酱】 适量 | 【芝麻油】 适量 | 【千张】 适量 | 【细香葱】 适量 |
1. 食材：香葱香菜熟花生末碱面条榨菜芝麻酱辣椒油千张盐醋
2. 用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点
3. 榨菜切小颗粒
4. 把香葱香菜洗净切末
5. 千张切丝，焯水捞起
6. 碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
7. 捞出放在凉水下冲洗
8. 把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
9. 吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
10. 将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可
准备材料：
主料:【榨菜】 100g |
辅料:【香菜】 适量 | 【胡椒粉】 适量 | 【味精】 适量 | 【辣椒油】 适量 | 【醋】 适量 | 【花生酱】 适量 | 【芝麻油】 适量 | 【千张】 适量 | 【细香葱】 适量 |
热干面的做法
1. 食材：香葱香菜熟花生末碱面条榨菜芝麻酱辣椒油千张盐醋
2. 用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点
3. 榨菜切小颗粒
4. 把香葱香菜洗净切末
5. 千张切丝，焯水捞起
6. 碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
7. 捞出放在凉水下冲洗
8. 把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
9. 吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
10. 将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可
