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红烧带鱼
带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。
准备材料：
主料:【带鱼】 500g | 【鸡肉】 250g | 【黄酒】 20ml |
辅料:【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【酱油】 适量 |
1. 带鱼去头，去肚，洗净切段。
2. 撒些淀粉搅拌好。
3. 锅里油热，放下带鱼。
4. 两面煎透。
5. 放下姜，蒜。
6. 加糖，料酒，鲜抽，老抽，适量水煮10分钟。
7. 加盐煮1分钟，撒些葱花即可。
8. 做好了。
准备材料：
主料:【带鱼】 500g | 【鸡肉】 250g | 【黄酒】 20ml |
辅料:【葱】 适量 | 【姜】 适量 | 【蒜】 适量 | 【豆油】 适量 | 【食盐】 适量 | 【白糖】 适量 | 【料酒】 适量 | 【淀粉】 适量 | 【生抽】 适量 | 【老抽】 适量 | 【酱油】 适量 |
红烧带鱼的做法
1. 带鱼去头，去肚，洗净切段。
2. 撒些淀粉搅拌好。
3. 锅里油热，放下带鱼。
4. 两面煎透。
5. 放下姜，蒜。
6. 加糖，料酒，鲜抽，老抽，适量水煮10分钟。
7. 加盐煮1分钟，撒些葱花即可。
8. 做好了。
